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食谱宝宝安卓版

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食谱宝宝安卓版 v1.0食谱宝宝app

  • 类型:生活服务
  • 版本:v1.0
  • 语言:简体中文
  • 大小:8.97MB
  • 系统:Android 4.0以上
  • 更新时间:2018-12-14

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标签: 美食菜谱

食谱宝宝app是一款全能的食谱软件,软件汇集了海量的格式菜系菜谱,并配以精美的图片,内容丰富详细,超级好用,每日精品菜谱推荐,帮你解决“今天吃什么”。

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如何让炒菜更好吃

1、用羊油炒鸡蛋,味香无异味。

2、炒鸡蛋时加入少量的砂糖,会使蛋白质变性的凝固温度上升,从而延缓了加热时间,加上砂糖具有保水性,因而可使蛋制品变得膨松柔软。

3、炒鸡蛋时加入几滴醋,炒出的蛋松软味香。

4、炒茄子时,在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会变黑。

5、炒土豆时加醋,可避免烧焦,又可分解土豆中的毒素,并使色、味相宜。

6、炒豆芽时,先加点黄油,然后再放盐,能去掉豆腥味。

7、炒波菜时不宜加盖。

8、炒肉片:肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉,打入一个鸡蛋,拌匀,炒散;等肉片变色后,再加佐料稍炒几下,肉片味美、鲜嫩。

9、炒牛肉丝:切好,用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下,加上生油泡腌,30分钟后再炒,鲜嫩可口。

10、炒肉菜时放盐过早熟得慢,宜在将熟时加盐,在出锅前再加上几滴醋,鲜嫩可口。

11、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒,特别疏松可口。不论做什么糖醋菜肴,只要按2份糖1份醋的比例调配,便可做到甜酸适度。

12、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等,应先放糖,后放盐,否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分,造成外甜里淡。

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